|
|
Grote Garnalen Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 12 rauwe gamba`s.
* 4 el olijfolie,extra vierge.
* 3 teentjes knoflook ,in dunne plakjes.
* 1/2-1 rode spaanse peper.
* sap van 1/2 citroen.
* 2 el peterselie,fijngehakt.
* versegemalen zwarte peper.
* zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gamba`s maar laat het staartje eraan zitten.
snij de gamba`s op de rug heel licht in en verwijder de zwarte ader.
verhit de olie in een koekepan en fruit de knoflook en de peper heel zachtjes ca. 2 min.
leg de gamba`s in de hete olie en bak ze ca. 3 min. op matig hoog vuur tot ze mooi roze zijn,schep ze regelmatig om.
leg de gamba`s op een schaal.
roer het citroensap.peterselie en naar smaak peper en zeezout door het bakvet.
schenk dit over de gamba`s.
serveer ze lauwwarm met lekker knapperig vers stokbrood.
|
|
|